Mousepad Lagostins

O camarão, o caranguejo, e as fervuras dos lagostins podem ser encontrados através de Louisiana do sul. Mas é a fervura dos lagostins que é associada o mais pròxima com a região. O festival dos lagostins da ponte de Breaux foi nomeado um dos 10 eventos superiores da comida por USA Today e é uma mostra para a música e a cultura de Cajun. As fervuras principais dos lagostins são mantidas por igrejas e por outras organizações como fundraisers ao longo do primavera. Tulane University guardara um "Crawfest anual" em abril, e a universidade de Nova Orleães guardara uma fervura anual dos lagostins para todos os estudantes no fim do semestre da primavera (estudantes que desenrolam em lagostins e em Divertimento-SUCAUF inaudito). Os eventos menores podem ser encontrados nos quintais e nos parques ao longo de abril, maio e junho. Os Locals comem tradicional lagostins, assim como caranguejos, sem as ferramentas tais como biscoitos ou picaretas do escudo.