Maçãs

A maçã é a fruta pomacea da macieira, espécie Malus domestica, da rosa (Rosaceae). É uma das frutas de árvores mais cultivadas, e a mais conhecida das muitas espécies do gênero Malus que são usadas pelos humanos. As maçãs crescem em árvores pequenas e caducas. A árvore teve origem na Ásia Central, onde seu ancestral selvagem, Malus sieversii, ainda hoje se encontra. As maçãs são cultivadas há milhares de anos na Ásia e na Europa e trazidas para a América do Norte por colonos europeus. As maçãs têm estado presentes na mitologia e religiões de muitas culturas, incluindo as tradições nórdicas e cristãs. Em 2010, o genoma da fruta foi decodificado como parte da pesquisa sobre controle de doenças e criação seletiva de maçã. Há mais de 7.500 cultivares conhecidas de maçãs, resultando em uma variedade de características desejadas. São criadas diferentes cultivares para diversos sabores e utilizações, incluindo cozinhar, alimentos frescos e produção de sidra. As maçãs domésticas são geralmente propagadas por enxertia, embora as maçãs selvagens cresçam facilmente a partir de sementes. As árvores são propensas a uma série de problemas fúngicos, bacterianos e de pragas, que podem ser controlados por vários meios orgânicos e não orgânicos. Em 2010, cerca de 69 milhões de toneladas de maçãs foram cultivadas em todo o mundo, e a China produziu quase metade deste total. Os Estados Unidos são o segundo produtor líder, com mais de 6% da produção mundial. A Turquia é a terceira, seguida pela Itália, Índia e Polônia. As maçãs são frequentemente consumidas em bruto, mas podem também ser encontradas em muitas comidas (especialmente sobremesas) e bebidas preparadas. Pensa-se que muitos efeitos benéficos para a saúde resultam do consumo de maçãs; no entanto, duas formas de alergia são vistas a várias proteínas encontradas na fruta.b - wikipedia Fotografia de Damen Roy: http://www.youtube.com/damenroy http://www.damenroy.com