Imã Maine Lobster - Janto Magnet

A costa robusta de Maine é talvez o seu atributo mais icônico, pontuado por desfiladeiros granitos dramáticos, encostas abrigadas e mais de 60 faróis históricos - entre eles a famosa Luz Portland Head, empoleirada em promonorias rugosas acima de alastrar o Atlântico. Estas costas rochosas têm sido, desde há muito, o pano de fundo de uma rica herança marítima: os estudiosos de pesca continuam a desembarcar diariamente as suas capturas em portos turbulentos, enquanto os estaleiros navais de Bath e Rockland continuam uma tradição secular de construção naval. Em terra, florestas densas e montanhas rolantes dão lugar ao Parque Nacional Acadia na Ilha do Monte Deserto, onde a Montanha Cadillac saúda o amanhecer como o primeiro lugar nos Estados Unidos a pegar o sol da manhã. Quer você esteja remando lagos vívidos, caminhando serras como agulhas encharcadas na folhagem do outono, ou enxergando alvoroço ao longo de estradas remotas de madeira, as paisagens selvagens do Maine convidam uma exploração interminável ao ar livre. No entanto, são as tradições culinárias do Maine que verdadeiramente capturam o seu espírito. O estado produz quase metade dos mirtilos selvagens da América — campos tumultuosos de minúsculas e doces bagas que alimentam tudo desde os muffins matinais até os doces artesanais. E nenhuma viagem ao Maine é completa sem lagosta: quer servidos num janto clássico cozido, empilhados num rolo de gotejamento de manteiga, quer comemorados num dos muitos festivais de lagosta do estado, estes crustáceos tenros definem a cozinha costeira do Maine. Para além da recompensa do mar, as fazendas de leite fornecem leite rico para queijos e sorvetes artesanais, enquanto os produtores de açúcar mapeam cada primavera. Da crescente cena da cerveja-artesanato de Portland a pequenos barracos de açúcar de cidades, o Maine funde tradições marítimas e engenhosidade rural num sabor único de Nova Inglaterra.