Gravata O efeito de Leidenfrost (água da química)

O efeito de Leidenfrost é um fenômeno em que um líquido, no contato próximo com uma massa significativamente mais quente do que o ponto de ebulição do líquido, produz uma camada de isolamento do vapor que mantenha esse líquido da ebulição ràpida. Especificamente, o ponto de Leidenfrost significa o início da ebulição de filme estável, representando o ponto na curva de ebulição onde o fluxo de calor está no mínimo e a superfície é coberta completamente por uma cobertura do vapor. A transferência térmica da superfície ao líquido ocorre pela condução e pela radiação através do vapor. Em 1756, Johann Gottlob Leidenfrost observou que as gotas de água apoiadas pelo filme do vapor evaporam lentamente enquanto se movem aproximadamente na superfície quente. Enquanto a temperatura de superfície é aumentada, a radiação através do filme do vapor transforma-se mais significativa e os aumentos do fluxo de calor com aumento da temperatura adicional. A atitude educacional, científica sobre a química da água que você provavelmente não soube aproximadamente é encontrada nesta gravata!