Foto Sunflower Field no Sunset

Milhares de girassóis brilham ao pôr do sol num campo no Kansas. O girassol (Helianthus annuus) é uma planta nativa anual das Américas, mas agora cresce em todo o mundo. O girassol é a flor do estado do Kansas. É fácil ver como o girassol ganhou seu nome com suas pétalas que se parecem com os raios do sol. Também cresce em direção ao sol. Os girassóis foram domesticados por volta de 1000 B.C. Francisco Pizarro encontrou as pessoas incas venerando o girassol como uma imagem do seu deus do sol. Douradas imagens da flor, assim como das sementes, foram levadas de volta para a Europa no início do século XVI. A planta tem um caule rugoso, peludo e grandes dentes coardeiramente, folhas rugosas e flores circulares. As cabeças são compostas por muitas flores individuais que amadurecem em sementes, muitas vezes em centenas, numa base receptáculo. Todas as partes do girassol são úteis como comida ou fibra.