CHILI PEPPERS 2

O pimenta-do-rio (também chile, chile-pepper, chili pimenta, ou chili), de Nahuatl chīlli é a fruta de morango de plantas do gênero Capsicum que pertencem à família da camisa-da-noite, Solanaceae. Os pimentos chilenos são amplamente utilizados em muitas culturas como especiaria para adicionar "calor" picante a pratos. Capsaicina e compostos relacionados conhecidos como capsaicinoides são as substâncias que dão aos pimentos pimentões a sua intensidade quando ingeridos ou aplicados topicamente. Embora esta definição incluísse tecnicamente pimentos de sino, na linguagem corrente, são muitas vezes duas categorias distintas: pimentos de sino e pimentos de pimenta. Pimentões originários do México. Após a Troca Colúmbia, muitas cultivares de pimenta-do-piripio se espalham pelo mundo, usadas tanto para a comida quanto para a medicina tradicional. Esta diversidade levou a uma grande variedade de variedades e cultivares, incluindo a espécie annuum, com a sua variedade glabriusculum e o grupo cultivar do Novo México, e as espécies de baccatum, chinense, frutescens e pubescens.