Chaveiro Polpa e batatas doces

Identificação do recurso: 105782259/Antonio M. Rosario/polpa e batatas doces A batata doce (ipomoea batatas) é uma planta dicotiledónia que pertença ao Convolvulaceae da família. Seus grandes, starchy, doce-provando, raizes tuberosas são um vegetal de raiz importante. O jovem sae e os tiros são comidos às vezes como verdes. Dos aproximadamente 50 géneros e de mais de 1.000 espécies de Convolvulaceae, as batatas do I. são a única planta de colheita do major importância-algumas que outro são usadas localmente, mas muitas são realmente venenosas. A batata doce é relacionada somente distante à batata (Solanum Tuberosum). Embora a variedade mais macia, alaranjada seja chamada frequentemente um yam nas partes de America do Norte, a batata doce é botânica muito distinta do outro vegetal chamado um yam, que seja nativo a África e a Ásia e pertença ao Dioscoreaceae da família de monocot. Para impedir a confusão, o Ministério da Agricultura dos Estados Unidos exige as batatas doces etiquetadas como "yams" ser etiquetado igualmente como "batatas doces". No inglês de Nova Zelândia, o kūmara do termo de Māori é de uso geral. O género Ipomoea que contem a batata doce igualmente inclui diversas flores do jardim chamadas corriolas, embora esse termo não é estendido geralmente a ipomoea batatas. Alguns cultivars de ipomoea batatas são crescidos como plantas decorativas; "a corriola tuberosa conhecida" pode ser usada em um contexto hortícola. A planta é uma videira constante herbácea, carregando as folhas coração-dadas forma ou palmately lobed da substituição e flores sympetalous de tamanho médio. A raiz tuberosa comestível é longa e afilada, com uma pele lisa cuja a cor varie entre amarelo, alaranjado, vermelho, marrom, roxo, e bege. Sua carne varia do bege com branco, vermelho, cor-de-rosa, violeta, amarelo, alaranjado, e o roxo. As variedades da batata doce com carne branca ou amarelo pálido são menos doces e húmidas do que aquelas com carne vermelha, cor-de-rosa ou alaranjada. Em determinadas partes do mundo, as batatas doces são sabidas localmente como camote, kamote, thet do homem, ubi jalar, keladi do ubi, shakarkand, OMI do satsuma, batata ou boniato do EL. Esta página não é afiliado com, ou endossado perto, qualquer um associado com o assunto.