Cartão Postal Tacos de Peixe Baja Califórnia México

A Baja Califórnia, especialmente o estado do norte da Baja Califórnia e a região sul da Baja Califórnia Sur, é famosa por sua cozinha fresca, ousada e centrada em frutos do mar, muitas vezes influenciada por sua geografia costeira e tradições culinárias mexicanas. Um de seus pratos mais icônicos é o taco de peixe estilo Baja, normalmente feito com peixe branco empanado ou grelhado, repolho, molho cremoso e um espremer de limão, muitas vezes servido em uma tortilha de milho macia. A região também é conhecida por ceviche, frutos do mar frescos marinados em suco de limão com cebola, tomate e coentro, refletindo a abundante vida marinha do Mar de Cortez e da costa do Pacífico.