Cartão Postal Peppers Red Bell

O pimenta (também conhecido como pimenta ou pimenta doce no Reino Unido, Canadá e Irlanda, e capsicum/ˈkæ psᵻ kami/ na Austrália, Índia, Paquistão, Bangladesh, Singapura e Nova Zelândia) é um grupo de cultivares da espécie Capsicum annuum. Os cultivares da planta produzem frutas de diferentes cores, incluindo vermelho, amarelo, laranja, verde, chocolate/marrom, baunilha/branca e roxo. Por vezes, os pimentos de bélulas são agrupados com variedades de pimento menos pungentes como "pimentos doces". As costelas e as sementes, pimentos de dentro, podem ser consumidos, mas algumas pessoas acham que o sabor é amargo. Os pimentos são nativos do México, América Central e América do Sul norte. As sementes de pimenta foram importadas para a Espanha em 1493, e daí se espalhou para outros países europeus, africanos e asiáticos. Hoje, a China é o maior produtor mundial de pimenta, seguido pelo México e pela Indonésia. As condições ideais de cultivo para pimentos de sino incluem o solo quente, idealmente 21-29 °C (70-84 °F), que é mantido úmido mas não impermeável[4]. Os pimentos de bélula são sensíveis à abundância de humidade e a temperaturas extremas. Fotografia de Damen Roy