Cartão Postal Gözleme

Enquanto na Turquia, algures perto de vós, é garantida a presença de uma mulher paciente e forte, sentada à beira do chão, a enrolar o famoso pão-chato turco, conhecido como gözleme. Esse lanche consiste em uma fina camada de massa, recheada de guloseimas e, em seguida, colada sobre uma moagem convexa alimentada a gás. Enquanto cozinhar, a massa fica manchada com pontos parecidos com os olhos (a palavra "olhos" turca é göz).