Cartão Postal Chá Turco

O chá turco, chamado Çay, uma forma de chá preto, é produzido na costa oriental do Mar Negro, que tem um clima ameno com alta precipitação e solo fértil. O chá turco é normalmente preparado utilizando duas chaleiras empilhadas especialmente concebidas para a preparação do chá. A água é trazida à ebulição na chaleira mais baixa e, em seguida, uma parte da água é usada para encher a chaleira menor em cima e espetar várias colheres de folhas de chá soltas, produzindo um chá muito forte. O chá é bebado de pequenos óculos para apreciá-lo quente além de mostrar sua cor, com pedaços de açúcar de beterraba. O chá é uma parte importante da cultura turca. Oferecer chá ou café é considerado um sinal de amizade e hospitalidade em casas, bazares e restaurantes, antes ou depois de uma refeição.