Cartão Postal Agave Azul

Agave tequilana, vulgarmente chamada agave azul (agave azul) ou tequila agave, é uma planta agave que é um importante produto econômico de Jalisco, México, devido ao seu papel como ingrediente base da tequila, popular bebida destilada. A alta produção de açúcares, na sua maioria frutose, no núcleo da planta é a principal característica que a torna adequada para a preparação de bebidas alcoólicas. A planta favorece altitudes superiores a 1.500 metros (5.000 pés) e cresce em solos ricos e arenosos. Plantas azuis crescem em grandes suculentos, com folhas espinhosas e peludas, que podem alcançar mais de 2 metros (7 pés) de altura. As agaves azuis brotam um caule (quiote) aos cerca de cinco anos que pode crescer mais 5 metros (16 pés), são revestidas com flores amarelas. Esse caule é cortado das plantas comerciais para que a planta coloque mais energia no coração.