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O porco assado sobre o pão de alho é um sanduíche único das Montanhas Catability. Em todos os casos, o sanduíche foi criado algum dia no médio dos anos 50 em Herbie, em Loch Sheldrake, Nova Iorque. Combinando carne assada chinesa, "molho de pato" e pão italiano de alho, ganhou um culto seguindo muitos novaiorquinos judeus (e não judeus) nos anos 50 e 60. Era o restaurante mais popular do estilo judeu na área. De acordo com Freddie Roman, a banda desenhada Borscht Belt. A de Herbie era onde todos os artistas se reuniam depois de seus últimos shows nos clubes noturnos do hotel. "Especificamente para aquele sanduíche", diz Freddie. "E todo mundo tinha que comer o que as celebridades comiam." O sanduíche de Herbie, de Pork Irlandês Chinês no Pão de Alho Italiano, foi tão popular entre a multidão de Verão em "As Montanhas", que foi imitado em "A Cidade".