Camisas de Páscoa Cajun

Rabiscar ovos é uma tradição francesa muito antiga que foi levada para a América do Norte quando os franceses se estabeleceram no que hoje é o Canadá. Quando os acadianos foram exilados da Nova Escócia por se recusarem a jurar fidelidade aos ingleses, eles levaram a tradição para o sul da Louisiana, onde hoje prospera. O trabalho vem de Paques, a palavra francesa para Páscoa. Em Avoyelles Parish há um concurso anual onde as pessoas tentam ganhar uma vantagem de qualquer maneira que possam. Um desses truques era usar ovos de Guinea, pois supostamente eram mais duros do que os ovos de galinha. Isso, claro, lhe rende uma desqualificação! As pessoas cultivavam certas raças de galinhas e as alimentavam com dietas especiais durante todo o ano para tornar suas cascas mais fortes. Rabiscar ovos simboliza o fim da quaresma e o vencedor de um concurso de rabiscar ovos supostamente tem boa sorte durante todo o ano.