Butcher - DD Collins Butcher 1915

Foto colorida de 1915 Título original: DD Collins Localização: 1400 7 Street NW, Washington DC Na terra da carne, onde você pode ter qualquer corte que quiser, banha de marca caseira, e algumas salsichas frescas. Melhor não visitar em um dia quente, eles têm um caso refrigerado, mas tenho certeza de que alguns deles estão em ordem no final do dia. Este é DD Collins, ele comprou dois espaços no O Street Market, um mercado construído em 1881. E isto é o que vocês normalmente encontrariam num açougueiro desta era, carne arrumada numa mesa em pilhas, serragem no chão para absorver sangue, e uma série de fãs para ajudar a dispersar o cheiro.