Avental Porco de Mangalitsa

O porco de Mangalitsa (Segundo--ir-leet-sa) foi criado em 1833 pelo Archduke real húngaro Jozsef. Está para fora de outras raças sendo woolly quase como um carneiro. É uma raça "não ordenada", assim que significa que ele derivers dos javalis europeus e não foi misturado com os porcos de Ásia como muitas outras raças européias do porco. Os porcos de Mangalista foram alimentados original frequentemente uma mistura de pasto, de batatas e de abóboras produzidos na fazenda, mas são alimentados hoje como outros porcos e uma parte substancial de sua comida consiste no milho. A raça é sabida para sua carne muito marmoreada e saboroso. A gordura de Mangalista saturada menos do que a gordura de outras raças do porco, que a faz mais saudável para comer, igualmente mantem-se mais por muito tempo, devido a uns níveis mais altos de ácido oleic.